都樂門餐飲
用心服務(wù) 追求卓越 Attentive service Pursuit of excellence
全部分類
規(guī)范操作
- 分類:4D與6S
- 發(fā)布時間:2021-08-27 13:59:16
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概要:
詳情
我們深知不進(jìn)則退的道理,在20多年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營中,我們虛心學(xué)習(xí),廣泛吸收,不自滿,不驕傲,與時俱進(jìn),在“5常管理”和幾大管理體系的基礎(chǔ)上,及時對照國家法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),吸收行業(yè)優(yōu)秀經(jīng)驗,如4D廚房建設(shè),融會貫通,有效利用,保證公司總體運作處于高效優(yōu)質(zhì)的狀態(tài)。
20多年來無一例影響運作的安全事故,以及眾多客戶一致認(rèn)可,足以證明我們的管理行之有效。
?公司操作標(biāo)準(zhǔn)化管理
我司率先引進(jìn)ATP熒光檢測儀進(jìn)行日常檢測
美國生產(chǎn)的ATP熒光檢測儀,它可以清晰快速(檢測時間只需60秒)地檢測樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛(wèi)生狀況。少有團(tuán)膳企業(yè)引用此先進(jìn)技術(shù)。
?ATP熒光檢測儀實操培訓(xùn)
?客戶現(xiàn)場突擊抽查ATP熒光檢測儀檢測結(jié)果
為了加強食品安全管理,保證餐具干凈整潔讓員工使用放心,2016年,我司率先引進(jìn)該技術(shù),嚴(yán)格按照團(tuán)膳食品安全管理制度定期對餐具表面清洗消毒結(jié)果進(jìn)行實時ATP檢測,通過現(xiàn)場檢測效果及時采用措施,持續(xù)改善餐具衛(wèi)生安全,保證食品安全零事故。
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